如何区分茶叶优劣

如何区分茶叶优劣


   判别茶叶的优劣,重要应从色、喷鼻、味、形四个方面停止区分。然则关于一般茶友来讲,购置茶叶时,一样平常只能从寓目干茶的形状和光彩,闻茶香,而真正判定茶叶品格的优劣却不是一件轻易的事。今天中国茶叶常识网就教茶友们如何区分茶叶优劣的要领,供人人参考。-www.58955n.com


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1、看茶叶形状


   看的是茶叶的形状和光彩。好茶叶的光彩基本上是翠绿的,并且芽头的条形也对照匀称。另外,还要稀奇注意茶叶里是不是有老叶或死叶,如有,则茶叶品格一样平常。


2、闻茶香-www.511vn.com


  正在茶叶已冲泡前,若是茶叶看起来不错,闻闻茶喷鼻, 别的也可同时闻闻看有没有油臭味、焦味、菁臭味或别的异味。一样平常好茶叶闻起来会有一股扑鼻的幽香;而品格欠安的茶叶闻起来会有一股霉味,像焖过似的。


3、辨味法


  新茶香味浓重,新颖天然,旧茶香味偏偏浓,短少美味。个体商家旧茶可以或许熏上香味,但如许的茶香味讲不敷纯粹,只要细致,一样平常可以或许区分出来。


4、 冲泡


  如今市场上有的茶叶固然看起来光彩不错,但有可能是正在建造历程中增加过某种化学原料。以是正在选购茶叶时,消费者最好能将其泡开品味一番。一般情况 下,好茶叶泡开的茶很清透,反之则污浊。固然,消费者正在泡开茶后也有必要品尝一番。若是您喝到的茶清新润喉、唇齿留喷鼻,那您选购的一样平常是好茶。反之,若是 喝到嘴里苦涩发麻的,很可能是夏暑茶,品格不会太好。


5、视察叶底


   品嚐茶汤以后,拿起壶中已展开的茶叶 (或称为叶底),看看光彩、茶芽、老老及发酵水平是不是恰当。比方龙井叶底应是完好、匀嫩,并呈青葱淡绿色;文山包种茶的叶底色泽应呈鲜绿色,叶片完好优柔。


6、 区分细毫法


  很多绿茶炒制成形后,可以或许构成天然的细毛,如许的茶叶一样平常是芽尖,价格对照贵,喝起来口感清新、甜香,是茶叶中的名品。但安排时间长了,会使 细毛凝结成不容易发觉的小团,如许的茶叶泡出来色香味皆打了很大的扣头。新茶细毛天然衔接正在叶片上,还没有脱落。细致区分,能够区分出新旧茶的差异。



   扩大浏览:优良茶叶的特性


1、表面:匀称水平下,巨细粗细同等,是非匀称;芽头多且细弱,锋苗锋利,叶量细嫩。

2、外形:扁形茶平扁、润滑;条形茶严密、圆曲、匀齐;圆形茶圆结。

3、光彩:光彩和谐同等,光芒通亮,油润新鲜。

4、香气:用开水冲泡茶叶,稍稍翻开杯盖,移入鼻下,用力吸闻,闻后依旧盖好。嗅香气时一样平常要停止三次:热嗅、温嗅、热嗅,热嗅鉴别香气的浓淡、茶叶的新陈及 是不是有异味;温嗅鉴别香气的强弱、有没有奇特的香气;热嗅鉴别香气的持久性。优良茶叶的香气浓而少,冷却后仍能嗅到余香。

5、汤色:把茶汤从茶杯中倒入红色瓷碗内,评选汤色的深浅、明暗、清浊和光彩。优良茶汤色浅而通亮。

6、滋味:茶汤入口先微苦而回味苦苦,或吃茶品茗入口,遍喉直爽,口中留有余苦。

7、叶底:吸水收缩、芽叶睁开的茶叶为叶底,用来鉴别陈叶的老老水平及加工是不是适当。优良茶的叶底通亮、细嫩、丰富,老硬匀称同等。




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