中国茶文化构成简史

   中国茶文化构成简史


  茶文化从广义上讲,分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会汗青理论历程中所发明的取茶有关的物资财产和肉体财产的总和。从狭义上讲,偏重于茶的人文科学,主要指茶对肉体和社会的功用。因为茶的自然科学已构成自力的系统,因此,如今常讲的茶文化着重于人文科学。

  一、茶文化的构成和生长

  1、三国之前的茶文化发蒙

  许多书本把茶的发明工夫定为公元前2737-2697年,其汗青可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意义”纪录了茶的医学代价。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。到三国魏代《广俗》中已最早纪录了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物资情势泛起而渗出至其他人文科学而构成茶文化。

  2、晋代、南北朝茶文化的抽芽

  跟着文人吃茶品茗之鼓起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶曾经离开作为一样平常形状的饮食走入文化圈,起着肯定的肉体、社会感化。

  3、唐朝茶文化的构成

  780年陆羽著《茶经》,是唐朝茶文化构成的标记。其归纳综合了茶的天然和人文科学两重内容,讨论了吃茶品茗艺术,把儒、讲、佛三教融入吃茶品茗中,创始中国茶道肉体。今后又泛起大量茶书、茶诗,有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐朝茶文化的构成取禅教的鼓起有关,果茶有提神益思,死粗止渴功用,故寺庙崇尚吃茶品茗,正在寺院四周植茶树,制订茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事运动。正在唐朝构成的中国茶道分宫庭茶道、寺院茶礼、文人茶道。

  -.com澳门威尼斯人4、宋朝茶文化的郁勃-www.vn777.com

  宋朝茶业已有很大生长,鞭策了茶叶文明的生长,正在文人中泛起了专业品茶社团,有官员构成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,正在宫庭中设立茶事机闭,宫庭用茶已分等级。茶仪已成礼法,赐茶已成天子拉拢大臣、眷怀亲族的主要手腕,借赏给外洋使节。至于基层社会,茶文化更是生气希望生动,有人迁移,邻里要“献茶”、有客来,要敬“元宝茶”,订婚时要“下茶”,完婚时要“定茶”,同房时要“合茶”。民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列转变。

  5、明、清茶文明的提高

  此时已泛起蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成“撮泡法”,明朝很多文人雅士留有传世之做,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》,文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增加,沏茶的武艺有别,茶具的式子、质地、斑纹绰约多姿。到清代茶叶出口已成一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不可胜数。

  6、当代茶文化的生长

  新中国建立后,我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物资财产的大量增添为我国茶文化的生长供应了坚固的根蒂根基,1982年,正在杭州建立了第一个以宏扬茶文化为主旨的社会团体--“茶人之家”,1983年湖北建立“陆羽茶文化研究会”,1990年“中国茶人联谊会”正在北京建立,1993年“中国国际茶文化研究会”正在湖洲建立,1991年中国茶叶博物馆正在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际战争茶文化交换馆建成。跟着茶文化的鼓起,各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界,吸引了日、韩、美、斯及港台区域纷纭列入。各省各市及主产茶县份份主理“茶叶节”,如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节,浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节屈指可数。皆以茶为载体,增进周全的经济贸易生长。



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